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Palmier Pêche — Bactris gasipaes

Palmier Pêche

Bactris gasipaes

C'est un palmier domestique d'Amérique centrale et du Sud. On le qualifie de palmier domestique car il n'existe pas dans la flore spontanée. Il ne pousse que s'il est « pris en charge » et cultivé par l'homme.

D'abord utilisé pour ses fruits, les parépou riches en amidon par les amérindiens (alimentation humaine et du bétail), mais qui est toujours consommés cuits ou grillés en Guyane et au Costa Rica.

On en tire aussi une bière traditionnelle, le masato.

Caractéristiques du Palmier Pêche
Nom botaniqueBactris gasipaes
Hauteur adulte10 à 15 m
Largeur de la couronne3 à 4 m
OrigineAmérique Centrale
PlantationTerre / Extérieur

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